9月21日のヒルナンデスで紹介されたコストコのプルコギビーフを使用したアレンジレシピの紹介を致します。
プルコギビーフコロッケ
材料
プルコギビーフ 100ℊ
玉ねぎ 1/2
じゃがいも 600ｇ（約5個）
塩、こしょう 少々
小麦粉 大さじ2ほど
卵 1個
パン粉 適量
作り方
①プルコギビーフ100ℊを包丁でたたきながら粗目のミンチ状に
②プルコギビーフと一緒にみじん切りにした玉ねぎ1/2を加えて、水分を飛ばしながら炒める
③茹でたじゃがいも600ℊ（約5個）の皮をむいて、つぶして、塩コショウ少々で味付け
≪味付けは、プルコギビーフにも味が付いているので少しで十分≫
④炒めたプルコギとジャガイモを混ぜ合わせる
⑤小判状に整える
⑥小麦粉を薄くつけて、溶き卵をからめ、パン粉を全体につける
⑦170度の油で3分あげて、出来上がり
まとめ
コロッケを一から作るのは大変ですが、コストコのおいしいプルコギビーフが入っているとなれば、とても美味しいのは間違いないですね。
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